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这些大家爱吃的螃蟹,很多人都叫不出它的名字,不信你挑战试试

2019-08-25 点击:1019

  一说起螃蟹,大家都非常熟悉,螃蟹是我们日常生活中非常受欢迎的食材,它有非常多的做法。自古以来,中国人就有吃蟹的习惯,它一直都是餐桌上不可多得的美味,吃起来极其鲜美,让人越吃越上瘾。如今,为了更好、方便的吃到螃蟹,我们还发明了“蟹八件”来对付“难吃”的螃蟹。不知道小伙伴最喜欢吃什么螃蟹呢?

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  如今, 市面上可以买到的螃蟹非常多,它有很多的品种,既有海水生长的,也有淡水养殖的。要说到最有名的螃蟹,那一定就是阳澄湖大闸蟹,相信大家对它都有所了解,因此咱们就不说它了。今天要给小伙伴介绍的,是大家都很爱吃螃蟹,只是它们的名字,即使你汉语十级,很多人都叫不出来,不信你挑战试试。

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  第一种,蝤蛑(yóu móu),它就是青蟹,在市面上非常受欢迎,蝤蛑是古时候的叫法。小编就非常喜欢吃青蟹,它富含丰富的微量元素和蛋白质,营养丰富,有滋补强身的功效,主要分布于浙江、广东、广西、福建和台湾等地。第二种,y(xún?),指的是青蟹、梭子蟹等的螃蟹,也称之为“蝤蛑”。在市面上,常见的就有青y、红y、白y。

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  相对来说,青蟹的价格要比梭子蟹更贵一些,它味道鲜美,做法简单,只要清蒸,就能吃到肥美的蟹膏蟹肉。第三种,(jié),即我们所说的梭子蟹,有些地方也称之为“白蟹”。梭子蟹的吃法就非常多样,既可以清蒸,也可以爆炒,油炸,是南方一带餐桌上最常见的螃蟹,肉肥味美。

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  第四种,奄(?yān)仔蟹,就是小螃蟹。由于奄仔蟹是刚刚长大的仔蟹,所以吃起来极其鲜美,蟹肉入口即化,蟹膏有一股清甜的味道,吃起来要比成熟的螃蟹更清新一些。常见的奄仔蟹做法就有清蒸,它很讲究火候,火力一定不能太旺。蒸熟的奄仔蟹只要蘸着香醋来吃,就能让你回味无穷。不知道小伙伴看完可以读出几种螃蟹呢?

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